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莲藕一焯水就变黑?大厨:关键这一步,藕片白净爽脆,
发布日期:2020-09-03 20:25   来源:未知   阅读: 次 

大家好,对于口感微甜的莲藕,不知道各位有没有很喜欢吃呢?像我就很喜欢吃莲藕,因为它的口感不像别的蔬菜食材那样,不管你如何去对其进行制作,做出来的口感都会十分脆口,甜甜的很入味。每年到秋季的时候,我都很喜欢对莲藕进行购买,因为这个时候的莲藕是最好吃的。

莲藕是一种富含丰富单磷酸、蛋白质,淀粉,维生素c,以及糖成分的食材。它所富含的营养物质有很多,以上这几种只是它富含丰富比较多的几种罢了。而且莲藕中的这些营养成分,对人体的抵抗力提高,能够起到很好的辅助作用。如果你是肠胃不好的人,就可以多吃莲藕,莲藕能助消化以及改善食欲。

关于莲藕的吃法有很多,我家里吃莲藕的方法,主要被分为三种。最喜欢吃的第1种方法就是把莲藕炒着吃,第2种是把莲藕卤着吃,第3种就是搭配一些骨头食材,将莲藕用来炖汤,味道都是很不错的。几种的制作方法,我最喜欢做的就是炒莲藕,也算是我的拿手好菜。

在对莲藕进行煸炒的时候,我们都会习惯性的把莲藕先进行焯水,然后再进行煸炒,这样莲藕的煸炒时间就会大大缩短,不然在炒的过程中,是会很耗时间的。然而在做这一步的时候,莲藕很容易就会发黑,不知道你们有没有遇到呢?如果你也遇到的话,今天就让我来教教你,如何解决这一难题。

我的朋友以前是饭店大厨,朋友告诉我说,莲藕发黑的原因是很好解决的,掌握一些要点就可以了,一起来看看。

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